含气饮料是大部分的成分是水,水在饮料的含量是占饮料比例的90%以上,做生产饮料所用的水要是有要求的,过滤使用的源水可以从河流、下水、矿泉水、井水等。这类的源水在使用需要进行过滤和处理、水中源水带有一定的异物和,食品行业是很严格的,用于将水进行过滤和消毒的设备称为:水处理过滤系统,在配置水处理过滤系统前,需要先将源水送去门进行化验,根据这个水质的检测,进行设备的调整。
含气饮料生产线处理好的饮料是通过设备进行灌装的,瓶子在使用前通常需要行冲洗,冲洗使用的是无菌的过滤水,然后进行灌装,含气饮料的灌装方式相对有些不同,采用是等压灌装方式,灌装时瓶内是有压力的,灌装物料也在含有压力的液缸中,这样的液缸为了承受更大加厚加大,保证可以将足够的压力灌装入瓶内当中。根据瓶型材质不同,决定能承受更大的压力不一样,玻璃瓶因为比较厚,所以压力承受力会比PET瓶更多,含气量可以做到更高。灌装后封口方式很有多种,PET瓶以旋盖封口的方式封口,玻璃瓶的封盖方式有铝制盖的旋盖封口,也可以做成的方式压盖封口。
酸饮料加工设备将冷却下来的温度,这个进行混合,这个设备具有规定结构和原理,用于将水和饮料还有二氧化碳混合一起的设备,称为:全自动混合机。全自动的混合机采用静态混合系统,可以水和物料进行快速的喷雾状的形式结合,从而形成了碳酸化的饮料。设备管道阀门采用304不锈钢,满足了食品卫生要求。可以通过控制流量计进入流量,将糖浆和水的比例控制下来。混合好的饮料通过管道进入灌装机进行灌装封口。
饮料调配完毕后,可以进行饮料的碳酸化,因为饮料和C02在低温的4°以下才能和CO2溶解。所以饮料的温度需要采购设备进行降温,这种用于饮料降温的设备称为:全自动冷水组,冷水机采用冷煤起到作用,液体和水被冷水机进行板式热交换差。冷水将低温传递到隔壁的饮料,温度降低下来。冷水组配置多个的压缩机,可以快速将物料降低下来。
产量进行定做的设备,瓶装水生产线有多种产量可供选择的,有低产量的2000瓶/小时。高产量的18000瓶的生产线,根据产量和要求不一样,所选择的配置也是各不相同,客户想要低成本的投资,那么自动程度比较低,采用半自动的设备要多一点,客户的预算比较宽裕,同时想要减少人工的加入,采用自动化设备来讲,可减少后期的人工投入。设备的配置主要还是根据客户的实际需求。用于盛装瓶装水的瓶子是属于一次性使用的耗材,所以每次进行水的灌装前,会通过采购瓶子或者使用瓶子制作设备,吹瓶机进行吹瓶。吹瓶机的好处在于,使用简单,占用的空间小,同时这个使用的瓶胚体积小,适合存放,采用吹瓶机吹瓶的好处在于控制了成本,同时保证用瓶的实效。吹瓶机按种类可分为:普通的吹瓶机和高速伺服的吹瓶。普通的吹瓶以气缸为主,产量会相对比较低,产量需要比较高的时候需要配置全自动伺服吹瓶机,通过在链条和合膜、上胚均是采用伺服控制提率。
瓶装汽水在包装前,需要对瓶身进行包装了,目前PET瓶主要的包装方式是套标,套标的材质是PVC或者PET,这样的采用具有弹性,对于产量**4000瓶以上的生产线,推荐使用自动的套标机,自动的套标机省去人工,通过产量快,度高,适合圆形或者方形的瓶自进行套标,配置的伺服控制器,反应速度快,实现自卷膜、定位、切膜、套膜等一系类功能。
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