全自动发酵型酸奶饮料生产线 搅拌型酸奶灌装机 动物蛋白饮料加工设备

全自动发酵型酸奶饮料生产线 搅拌型酸奶灌装机 动物蛋白饮料加工设备是属于较多饮料的一种有包装饮用水、果汁饮料、含气饮料、桶装水。这些饮料都是常用的饮料。像含气饮料是通过香精香料调配而成的，果汁饮料则很多时候是采用新鲜水果处理后，原浆，在经过勾兑稀释。也有为了节省成本，采用果粉进行调配。以后基本都是植物或者水果饮料，还有种饮料就是动物蛋白饮料。动物蛋白饮料，主要有牛奶、骆驼奶、羊奶等，因此富含丰富的蛋白质，对人体有益。

全自动发酵型酸奶饮料生产线 搅拌型酸奶灌装机 动物蛋白饮料加工设备市面上主要的蛋白饮料以牛奶酸奶为主。牛奶的生产工艺比较简单，主要就是杀菌后直接灌装，还有一种就是发酵型酸奶，发酵型酸奶的工艺较为复杂。

 全自动发酵型酸奶饮料生产线 搅拌型酸奶灌装机 动物蛋白饮料加工设备酸奶的原材主要是牛奶，新鲜的牛奶通过人工或者机械的方式牛奶，保存于无菌的304水罐。当天可以使用直接使用，不能使用则是采用冷库保存。因为在挤奶的过程中，可能会有奶牛的毛发或者其他污染物。一般先采用双组双联过滤进行初步的过滤，一般以100-300目为主。

双联过滤器

  全自动发酵型酸奶饮料生产线 搅拌型酸奶灌装机 动物蛋白饮料加工设备为了方便在均质过程中提高温度，外配一套加热系统可以将牛奶加热。这样有助于均质时候，高温的提升，加快乳化。牛奶在生产过程中，里面含有颗粒或者比较大的粒子，通过高压均质进行高压均质，有助于提高口感，提升后续酸奶的细腻。

全自动高压均质机

 牛奶在挤奶或者保存过程会有细菌或者被其他因素的污染，所以在发酵前先对牛奶进行杀高温或者高温杀菌，目前有有两种杀菌方式，巴士杀菌和温UHT杀菌方式，采用巴士杀菌口感能较好的保留下来，但是保质期不长一般在一个星期以至十天。温瞬杀灭菌，效果好，灭菌彻底，适用于保存较长时间。但是容易破坏风味口感。所以杀菌设备应该根据所需要的要求选择。

全自动杀菌系统

全自动发酵型酸奶饮料生产线 搅拌型酸奶灌装机 动物蛋白饮料加工设备牛奶杀菌过后，处于无菌状态下就可以考虑接种发酵了，如果酸奶里面需要含有的颗粒果冻，则可以加入杀菌过的物料，同时发酵也是属于调配酸奶的过程，但是在发酵前，需要采用冷却罐行冷却，低温有利于细菌培养。

 一般酸奶发酵会相对比较长一些，一般6-10小时左右，根据每种酸奶的工艺不一样所决定的，在发酵过程中通过不断的观察PH值，当PH值达到所需条件下，结束发酵马上进行灌装，本灌装机采用全自动控制，可空过PLC在触摸屏上自动控制产量。与液体接触部分均有304或者316材质研制而成的灌装结构。

全自动灌装机

CIP清洗系统