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过滤后的成品水导入无菌水罐存放待放，水处理处理后的水可进行调配，果汁饮料调配系统是采用多个罐子和设备组成：化糖锅，用于白糖加水进行溶解，通过加热和搅拌形成糖浆，采用糖浆过滤器将糖浆中的杂质进行过滤，调配罐，采用双个进行生产，确保在生产过程中，一直有物料可供使用，调配罐根据物料不同选择多种，采用单层的只有外接气罐和搅拌而成，整罐采用304不锈钢，液缸表面采用抛光处理，包装在使用过滤中，饮料无残留在罐内，这样便于清洁。调配中饮料调配后，可进行物料的过滤，采用双联过滤器除去配料中物料的杂质，再通过脱气将饮料中的空气去除掉，也简称脱氧，脱氧的好处在于可延长物料的保质期。
果汁饮料根据其特点，一般推荐采用高温灌装，高温灌装的有点在于，高温状态下饮料中无法滋生，达到卫生的标准，用于果汁饮料的灌装设备称为：果汁高温灌装机。有些果汁饮料的粘稠度比较高的，那么采用常压的灌装方式显然不一定能灌装的下来，同时灌装速度会比较慢，本设选用真空泵和回流罐结合形成的微负压灌装，这样的灌装方式可对粘稠的液体进行快速的灌装，回流罐和阀门灌装均是采用304不锈钢的材质。

饮料灌装完毕后，瓶子在高温的饮料作用下，温度比较高，饮料在瓶子中长时间处于高温，容易导致鲜果类的果汁饮料成分营养损失，采用外部的降温方式，是常见的方法，通过配置一台隧道式的喷淋冷却隧道进行降温冷却。隧道式喷淋冷却隧道通过多段式的降温进行冷却，多个温区进行处理，可将相同温度的水温重新回收使用。

在灌装前还需要进行下一步的处理，果汁做好以后都需要保存一定的时间，这个也称为饮料的保质期，提高保质期的其中一个步骤就是采用高温杀菌。温度大概120°以上持续时间比较长，大多数的果汁饮料采用**温杀菌比较多，也有部分保质期比较短的采用84杀菌。**高温杀菌机适合多种果汁饮料，鲜榨型和调配型的果汁饮料均可使用。饮料需要设备进行灌装机，用于果汁饮料的灌装设备称为：饮料灌装机，饮料灌装机可灌装各种不含气的饮料，包括了可进行高温灌装的饮料。鲜果果汁的阴历采用高温灌装可确保灌装处于无菌阶段，在进行灌装前行空瓶的冲洗，冲洗采用无菌水喷射型冲洗、冲洗轨迹采用回转式冲洗，可以再冲洗的同时向下滴干。灌装采用耐高温阀门，满足各种高温饮料的灌装机，采用内外抛光的液缸，方面无死角式的清洁，旋盖采用恒速旋盖，饮料进行灌装后，进行后盖的封口，旋盖头采用304不锈钢，内部紫铜耐磨结构，旋盖完毕后自动紧盖和脱盖。

温杀菌机。通过管道将每一个设备连接起来，可以更好的降低人工的投入。
   果汁饮料的包装目前有几大类：PET瓶的包装和易拉罐型、玻璃瓶等瓶装的类。这些耗材有几种得出来的方式，PET瓶的以吹瓶的方式将瓶子做出来。瓶子常规通过在外购买，也可自己购买吹瓶机吹制，吹瓶的有点在于想要什么瓶子通过更换模具实现，多少瓶型多少种模具。用于灌装果汁的瓶子要求根据灌装温度决定，一般需要耐高温。
饮料灌装完毕后，瓶子在高温的饮料作用下，温度比较高，饮料在瓶子中长时间处于高温，容易导致鲜果类的果汁饮料成分营养损失，采用外部的降温方式，是常见的方法，通过配置一台隧道式的喷淋冷却隧道进行降温冷却。隧道式喷淋冷却隧道通过多段式的降温进行冷却，多个温区进行处理，可将相同温度的水温重新回收使用。
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