用于将苹果榨汁成汁的设备成为:全自动榨汁机。苹果的榨汁,通过和破碎机像结合,破碎机安装在榨汁机的部,内部带有搅动的电机,将苹果搅碎。榨汁是一款能将苹果榨汁的设备,工作原理将通过螺杆,将破碎后的苹果挤压,将果汁榨汁出来,设备与原果接触的地方采用304不锈钢材质,另一边带有排渣口,苹果从哪里排除,还有另一端是果汁的出汁口,通过增加食品级的保存罐等待适用。
用于灌装的瓶子在使用,需要行冲洗,冲洗滴干后马上使用,果汁饮料采用高温灌装的方式有利于成本的降低,利于热灌装,那么久可以有效的将菌杀死。PET瓶的塑料瓶采用卡口的方式,冲洗。灌装采用负压回流方式。先真空泵先抽真空,然后饮料被很快的灌装入瓶口内,玻璃瓶的工艺则是架瓶方式的带瓶冲洗,因为是玻璃瓶所以灌装采用托底式提升,玻璃瓶的封口方式有两种:一种是盖。一种是铝制盖封口。
目前灌装的瓶子结构有两种,一种是卡瓶口式的进瓶方式,这类的瓶子是PET瓶材质,同样的瓶口可的卡瓶,适合多种不同容量的瓶子,还有一种是玻璃瓶,这样的瓶子是采用夹式的方式将瓶子夹住,不管是塑料瓶还是在灌入灌装前,需要进行无菌水的灌装,氏维建议一类使用的水在使用前需要将源水采用整套源水过滤系统进行过后才能使用,用于果汁饮料调配时使用的水也是采用这个无菌过滤水。病毒在高温的状态不易生产和繁殖,采用高温灌装80-95℃的温度进行灌装,可减少饮料在灌装过程中存在的污染。部分带果肉的饮料,则在液缸中,加入搅拌缸,避免含有大果肉的饮料沉底。
瓶子选用PET卡口方式的话,那么是以挂瓶的形式进行带瓶,在进行饮料的灌装前,行瓶内的冲洗,整个冲洗结构采用环形形式,从提瓶翻转到喷水以至倒瓶冲洗完毕,均是冲洗的过程,冲洗喷头部配置有上挡水板,下发有节水槽,可将冲洗水集中汇合。夹块均是采用加大结构,同时可达到防撞得效果。
果汁饮料进行前处理做出后的果汁,做成瓶装饮料是大批量生产的,通过设计设计处理的果汁饮料配方,进行勾兑调配等任务,加入香精香料,还有白糖添加的比例,勾兑成符合大众接受的口感。一条线应该包括:化糖锅→糖浆过滤器→调配罐→双联过滤器→真空均质机→真空脱气机→高温瞬杀灭菌机。
像蓝莓果汁做成瓶装饮料,市面比较多的以玻璃瓶为常见,玻璃瓶整个结构都是比较坚硬的,在使用前的冲洗需要注意,所以氏维机械采用的是玻璃瓶夹瓶的方式进行带瓶,夹子夹住瓶子进行180°翻转进行冲洗,冲洗完毕后内部清洗滴干。玻璃瓶的底部比塑料的,因此采用托底方式进行灌装,采用高温灌装阀方式进行灌装,采用微负压的灌装方式比其他灌装方式快,玻璃瓶的封盖方式主要有铝盖式和马口铁的封口两种,本公司根据客户要求进行定制封口结构和方式。
在装完毕后,还需要对瓶子进行打包的工作,一般果汁饮料很多也采用纸箱包装,纸箱包装可以根据要求先提前设计纸箱的高度和宽度,以确保能按多少瓶子的规格进行包装,产量少于10000瓶每小时可以考虑采用人工装箱的方式包装,人工装箱需要多种人工进行打包工作,也可以采用自动化设备,纸箱的包装包含三道工序,先把平铺的纸箱打开,然后底面折好封上胶布,在把瓶装的饮料按需要数量放置好,然后再到封箱出货。采用全自动话的纸箱包装系统可实现自动开箱、装箱、封箱等一体化。
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